猪肉价格短期回升 市场供给宽松基本面未改

国家统计局11月4日数据显示，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年10月下旬与10月中旬相比，22种产品价格上涨，27种下降，1种持平。其中，生猪（外三元）价格为15.8元/千克，环比上涨23.4%。业内人士指出，近期猪肉价格回升主要是消费拉动，市场供应相对宽松的基本面没有变。

商务部近日监测数据也显示，10月18日至24日，全国食用农产品市场价格比前一周（下同）上涨4.3%。肉类价格总体上涨，其中猪肉批发价格每公斤19.47元，上涨9.7%。农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华11月4日介绍，四季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升，最近几天在震荡趋稳。根据农业农村部监测，11月3日，全国活猪平均价格每公斤16.04元，略高于养殖成本线，养殖亏损情况有所缓解。

数据显示，9月份，全国规模以上屠宰企业屠宰生猪是2509万头，同比增长95.2%。10月份，屠宰生猪数量达到3023万头，同比增长111%。养殖环节，3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计今年四季度到明年一季度，上市的肥猪数量同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。

浙商证券首席经济学家李超称，国庆假期结束后猪肉价格开始止跌反弹。10月10日商务部等部门收储3万吨中央储备猪肉，同时养殖户的扛价心里愈发强烈，促进猪价上涨。此外，随着温度降低，居民对猪肉需求逐渐回暖，多地区开始提前进行灌香肠等活动。不过，整体上生猪供应相对过剩局面仍将持续，今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长。

“建议广大养殖场户有序安排生猪出栏，不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情，更不要急于扩充产能，避免后期带来较大损失。”陈光华说。