要闻
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世界的香格里拉—2023年深圳文化旅游推介会今圆满举行
为加强香格里拉市与省外旅游行业的深入合作,进一步扩大香格里拉旅游宣传,有效拓展香格里拉潜在客源市场,快速推动香格里拉文旅业健康发展。3月7日,由中共香格里拉市委、香格里拉市人民政府主办,香格里拉市文...
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门窗行业复刻定制家居高光时刻,森鹰窗业上市成起点?
据悉,9月26日,森鹰窗业股份有限公司(以下简称森鹰窗业)将举办上市敲钟仪式,正式登陆深交所。 森鹰窗业是目前沪深两市第一家细分行业为“C2032木门窗制造”的上市公司。 这让笔者不禁想起2011年定制家居...
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如祺车服网约车租售中心开业,一站式服务持续升级!
9月7日,如祺车服网约车租售中心正式开业。如祺车服网约车租售中心集车型展示、销售、售后等全链条车生态服务于一体,助力如祺车服完善一站式服务能力,持续为广大网约车师傅提供高品质服务体验,为产业链上下游...
“植物基因”概念大豆又立功了!未来喝酸奶也可能不需要牛奶了
发布时间:2019/11/13 商业 浏览:473
“植物基因”概念大豆又立功了!未来喝酸奶也可能不需要牛奶了
在论坛上,华南农业大学食品学院教授、博导方祥详细介绍了自己的研发成果,他告诉记者:“尽管大豆酸奶中没有奶,可大豆的蛋白质含量位于30.8%~57.9%之间,完全不逊色于牛奶中的蛋白质含量,并且大豆酸奶的推出还能帮助‘乳糖不耐受’患者享受到‘乳制品’的福利。”方祥表示,面对这一发展前景,目前,大豆酸奶在加工过程中还需攻克“提高苷元含量”和“缓解动物致敏”两大难题。
数据显示,近十年来全球益生菌市场的年均发展增长速度率约为13%,中国市场的年均增长率要高于全球水平,约为18%。全球益生菌市场规模大约在750到800亿美元,中国的市场规模约800亿元。方祥告诉记者,植物基因的产品研发是未来发展的一个风口,“大豆酸奶”的前景非常客观。
与益生菌相关联的是婴儿辅食市场。2018年,我国婴幼儿市场规模则接近200亿元,其中,婴幼儿辅食国内线上销售额约21.2亿元,增长率达47%。业界预计未来5年,我国婴幼儿辅食行业仍将保持15%~20%的增速增长。随着收入水平及健康意识增加,近两年婴幼儿高端奶粉、辅食、营养补充剂等都呈较高增长,2018年辅食及补充剂同比增长超过15%,这也给益生菌的爆发带来了机遇。“正如当年的DHA普及过程,现在上一定档次的奶粉都会添加益生元、益生菌。”资深乳业专家王丁棉预计,未来三年内,中国的益生菌产业实现1000亿元规模并不是梦。
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